Бізге қоңырау шалыңыз +86-574-63260000
Бізге электрондық пошта жіберіңіз [email protected]

Жасыл шайдың негізгі сорттары.

2022-04-18

â—† Билуочун
1. Шығу тегі: Dongting Biluochun Дунтин тауында, Тайху көлінде, У округінде, Цзянсуда өндіріледі. Билуочун Мин әулетінде құрылды. Цяньлун Янцзы өзенінің оңтүстігіне барғанда, ол мәлімдеме жасады.

2. Сапа белгілері: жіңішке арқан, ұлуларға оралған, шашпен жабылған, күмістей ақ және жасыл, хош иісі бай, дәмі балғын және жұмсақ, тәтті және қою, жасыл және мөлдір сорпа түсі, жапырақтардың түбінде ашық жасыл, бір нәзік (нәзік бүршіктер мен жапырақтар) және үш жаңа (түстер). Бұл әйгілі қытай шайларының арасында қазына болып табылады және өзінің «әдемі пішіні, ашық түсі, күшті хош иісі және жұмсақ дәмі» үшін үйде және шетелде танымал.

â—† Эмей тау шайы

1. Шығу орны: Чэнду жазығының оңтүстік-батысында орналасқан Эмей тауы шай мәдениетінің ұзақ тарихы бар. Таң патшалығының ғұламасы Ли Шань «Чжаоминнің таңдаулы еңбектерінің аннотациясында» былай деп жазады: «Ешанның емдік шөптері көп, шайы әсіресе жақсы, бұл дүниеден ерекше. Бүгінде Қара су ғибадатханасынан кейін ең жақсы. шай өндіріледі.Дәмі жақсы, екі жылда бір ақ, жасыл.


Анда-санда. Атмосфераның не екенін білмеймін, сонда біз неге бір-бірімізді өзгертеміз.» Емей ежелден хош иісті шай шығарған. Емей тауындағы шайдың тарихы 3000 жылдан астам. Емей тауының шайының ерекшеліктері: біріншіден, табиғи жағдайлардың жоғарылығы, екіншіден, көпжылдық тарихы, үшіншіден, бай шай ресурстары, төртіншіден, күшті және бұрыннан келе жатқан шай мәдениеті.Ұзақ мерзімді дамуда ол өзінің ерекше стилін қалыптастырды.


2. Ерекшеліктері: тегіс, түзу және тегіс, нәзік жасыл және майлы, хош иісті және ұзын, балғын және жұмсақ.

3. Емей тауы шайының өкілі: 800-1500 метр биіктіктегі Сычуаньдағы Емей тауының биік таулы шай аймағында өндірілетін жуйецин; Чичэн шыңында, Байян шыңында, Нефрит қыз шыңында және Аспан шыңында жыл бойы бұлт пен тұман болатын Эмей тауында 800-1200 метр биіктікте шығарылатын Эмэй Сюэйя. Чифэн, Цзиньюэ шыңы және Ванниан храмы аймағы. Шайдың жалпақ, жалпақ, тегіс, түзу және сүйір қасиеттері бар.

â—† Чжунгюэ өлмейтін шай
1. Шыққан жері: Чжунюэ Сянча теріп алған Чжэнчжоу өлкесінің Соншан тауындағы жабайы қышқыл жужубе ағашы Тан әулетінен басталып, көп жылдар бойына жалғасып келеді.

2. Сапалық сипаттамалары: Қышқыл жусан ағашы толығымен жабайы, таза табиғи, ластанбаған, ерекше экология болғандықтан, өңдеудің тамаша технологиясымен бірге дайындалған шайды табиғи, пайдалы жасыл сусын деп атауға болады; Ол тұтқыр және тұтқыр, ал тәтті және дымқыл сезім кенеттен тілдің тамырынан бірнеше секунд ішінде өніп шығады және одан кейінгі дәм шексіз.


Оны үш рет ішкеннен кейін ол біртіндеп құмарлыққа айналады. Бұл шын мәнінде әлемдегі ертегі өнімі. Біркелкі, нервтерді тыныштандыратын, ұйықтауға көмектесетін және қан қысымын төмендететін функциялары бар.


â—† Songfeng жасыл шай
1. Шығу орны: Songfeng жасыл шайы Хубэй провинциясы, Чиби (бұрынғы Пуци), Янглоудунг қаласындағы Сонфэн тауында өндіріледі. Аңыз бойынша, бұл атауды Мин әулетінің императоры Хунву Чжу Юаньчжан қойған. Шай» деп атады және шай жапырақтары бар тауды Сонфэн тауы деп атады.

2. Сапа сипаттамалары: Songfeng жасыл шайы қарағай шыңына ұқсайды, изумруд жасыл түсі, жоғары хош иісі, мөлдір және ашық сорпа түсі, тіпті түбіндегі жасыл жапырақтары, тығыз және біркелкі пішіні, бұл шайды үнемі ішу ақыл-ой мен көруді жақсартады, дене шынықтырады, өмірді ұзартады және радиациядан қорғайды. , ісікке қарсы қызметі.

â—† Иттің миы
Gougunao Цзянси провинциясының Суйчуань округі, Танху қаласындағы Гугунао тауында өндіріледі. Ол Луосяо тауларының оңтүстік тармағының тауларында орналасқан. Тауда орманы жасыл, бұлақтары сылдырап, бұлт пен тұман жыл бойына созылған, бұлақтардың төрт мезгілінде шексіз, қысы суық емес, жазы ыстық емес, топырағы құнарлы.

Жаңа піскен жапырақтар жергілікті ұсақ жапырақты түрлерден жиналады және жыл сайын Цинминнің айналасында өндіріледі. Стандарт - бір бүршік және бір жапырақ. Ол көк шөптерді теру, көк шөптерді өлтіру, алдымен екі көкті ысқылау, қайта илеу, пішіндеу, сантиметрді көтеру, қуыру және кептіру процестерімен өңделеді.


Дайын өнім тығыз және әдемі көрініске ие, пекоэ ашық, ал бүршік ұштары сәл ілгектелген; хош иісі талғампаз, сәл гүлді, жібіткеннен кейін тез батады, сорпа мөлдір және жарқын, ал дәмі жұмсақ; жапырақтардың түбі сары-жасыл.


â—† Батыс Лонгзин көлі
1. Шығу орны: Батыс Лоньцзин көлі Чжэцзян провинциясының Ханчжоу қаласындағы Батыс көліндегі Шифэн, Вэнцзяшан, Хупао, Мэйцзяву, Юнци және Линьинь тауларында өндірілетін қуырылған көк шайға жатады. Ханчжоуда шай өндірудің ұзақ тарихы бар. Ол Тан әулетінде Лу Юйдің «Классик шайында» жазылған, ал Лонцзин шайы Сун династиясында өндірілген.

2. Сапалық сипаттамалары: Лонцзин шайы әлемге өзінің «жасыл түсі, хош иісті, тәтті дәмі және әдемі пішіні» арқылы танымал және ол «ұлттық шай» деген атпен белгілі. Дайын шай «қоңыр бежевый» жасыл-сары түсті жалпақ және түзу тырнақ тостаған тәрізді.

â—† Лушан бұлты және тұман
Лушан Юнву шайының ұзақ тарихы бар. Ол Лушан тауының атымен аталған, Лушан тауының айтуы бойынша бүкіл әлемге әйгілі. Барлық әулеттердің әдебиетшілері мен жазушылары Лушан Юнву шайды мадақтайтын көптеген әдемі өлеңдер қалдырды.

â—† Енши Юлу
1. Шығу орны: Энши Юлу Хубэй провинциясының Энши қаласының оңтүстігіндегі Бацзяо елді мекенінде және шығыс шетіндегі Вуфэн тауында шығарылады. Бір кездері «Жасыл нефрит» деп аталды, ол балғын және сергітетін хош иісі, тығыз, дөңгелек және тегіс пішіні, жасыл және жасыл түсі және нефрит сияқты ақ болғандықтан «Юлу» деп өзгертілді.

2. Сапа бонусы: Энши Юлу Энши қаласы, Бацзяо қалашығы ауданында пайда болды. Аңыз бойынша, Цин патшалығының Канши дәуірінде Хуанляньси, Бацзяо, Енши деген жерде Лан атты шай саудагері болған. Нефриттей ақ, сондықтан оны «Жасыл нефрит» деп атайды. Кейінгі Цин династиясынан Қытай Республикасының ерте кезеңіне дейін шай дамуының гүлденген кезеңі болды.


1936 жылы Хубэй Миншэн компаниясының шай менеджері Ян Рунчжи қазанды қуыру үшін ауыстырып, жасылды буға пісірілген жасылға өлтірді. Сыртқы түрі мен түсі майлы және изумруд жасыл, нефриттей ақ, шық мөлшері ерекше, сондықтан ол «Ю Лу» деп өзгертілді.


â—† Даву жасыл шайы
Шығу тегі: Даву таулы аймақта орналасқан, ылғалды климат және үлкен температура айырмашылығы бар, негізінен қышқыл немесе аздап қышқыл құмды саздақ, шай ағаштарының өсуіне ерекше табиғи жағдайларды қамтамасыз етеді, сондықтан округ жасыл шайға бай. Даву жасыл шайының жапырақтары жұқа тамырлар, қалың ет, бай минералдар, жоғары шай мазмұны және жоғары сапалы.

â—† Қос көпір шаш ұшы
Шығу тегі: Shuangqiao Maojian негізінен Шуанцяо аймағында өндіріледі. Бұл жолақ тәрізді қуырылған көк шай. Оны 1980 жылдардың басында мемлекеттік Шуанцяо шай фермасы жасаған.

â—† Даву Шумей
Шығу орны: Хуанчжан қаласындағы Ваншоу храмы аймағында өндірілген бұл шай жарты ай тәрізді талдың жапырағына ұқсайды. Алғаш демдегенде су бетінде гүлдей тік тұрады.

â—† Алтын барабан шық

Шығу орны: Цзингу Лухао Цзингу тауы аймағында өндіріледі. Цзингу тауы аймағындағы топырақ фосфор, мырыш және марганец сияқты әртүрлі микроэлементтерге бай. Өндірілетін көк шайдың сыртқы түрі мен ішкі сапасы ерекше.


Алтын барабан шайы, сыртқы түрі: жұқа, дөңгелек, жеңіл, тығыз, түзу, ақ колраби анықталды; шайдың сапасы: сорпаның түсі жасыл және мөлдір, дәмі таза, хош иісі хош иісті және тұрақты; әсері: ол ақыл-ой мен көздің көруін тазартады, сананы сергітеді, несеп айдағыш және бауырды қорғайды, гипертензияға қарсы және липидті төмендетеді, бодибилдинг және тістерді қорғау және басқа ерекше әсерлер.


â—† Анжи ақ шайы

1. Шығу тегі: Анжи ақ шайы Чжэцзян провинциясының Анжи округінде өндірілген қуырылған жасыл шайға жатады. Чжэцзян провинциясының солтүстік бөлігінде орналасқан Анжи округі Қытайдағы бамбуктың әйгілі отаны болып табылады.


Анжи ақ шайы - әйгілі қытай шайларының өсіп келе жатқан жұлдызы және Чжэцзян провинциясындағы ең жақсы он атаулардың бірі. Ақ шай шайдың алты негізгі түрінің бірі болып табылады, бірақ Анжи ақ шайы жасыл шайды өңдеу технологиясы арқылы жасалады және жасыл шай санатына жатады.


2. Сапа сипаттамалары: Анджи ақ шай таяқшалары түзу бүршіктерді көрсетеді, күшті және біркелкі; түсі ашық жасыл, балғын және алтын қырлы, ал пішіні орхидеяға ұқсайды; өте жағымды. Қайнағаннан кейін хош иіс жоғары және ұзақ сақталады.


Дәмі жеңіл және балғын, ішкеннен кейін ерні мен тістері хош иісті, ал кейінгі дәм тәтті және сергітеді. Жапырақтардың түбі жасыл және ашық, ал бүршіктер мен жапырақтарды анықтауға болады.


â—† Хуаншан Маофэн
1. Шығу тегі: Хуаншан Маофэн - Аньхой провинциясының Хуаншан қаласында өндірілген қуырылған жасыл шай. Хуаншандағы шай өндірісінің тарихын Сун әулетінің Цзяю дәуірінен бастауға болады. Мин әулетінің Лонгцин кезеңіне дейін Хуаншан шайы өте танымал болды. Хуаншань Маофэн Цин әулетінің Гуансю дәуірінде құрылған.

2. Сапа сипаттамалары: супер дәрежелі Хуаншан Маофэнді қытайлық Маофэннің ең жақсысы деп атауға болады. Пішіні тіл сияқты, біркелкі және күшті, шыңы ашық, түсі піл сүйегіндей, балық жапырақтары алтын түсті, хош иісі жоғары және ұзын, сорпа түсі ашық және ашық, дәмі балғын және жұмсақ, жұмсақ, тәттіге оралу, жапырақтардың түбі нәзік сары гүлдерге айналады. «Алтын түйіршіктер» және «піл сүйегінің түсі» Хуаншан Маофэннің екі негізгі сипаттамасы болып табылады.